那点财经事 | 舍下有茶，坐来叙聊

在层岚迭章的花丛中，隐约透出整齐茶罐陈列着的货架……来此品茶或逛街路过的人，常会对这家店的唯美风格赞不绝口。

这家店叫舍下有茶，坐落在深圳华侨城创意园里，经常有偶像剧于此拍摄，这栋房子舒适、优雅、现代，吸引许多年轻人前来。然而它的主打产品，却是非常朴实传统的东西：品茶。

店主付木强经营的设计公司就在舍下有茶的阁楼上，楼下饮茶叹世界、楼上设计做商业，只有他，才可以把跨界，玩得这么精致。曾经主业是为酒类知名企业设计包装，但付木强的心里却始终有着关于茶的情结。付木强接受香港卫视主持人那晴的访问，讲述关于他心中茶的情结。

那晴：

有人说，知音难寻，好茶难觅。对于爱茶的人来说？可能遇茶、品茶讲究的是一种缘分。那么您是怎样寻找到最适合这家店里的茶的呢？

付木强：

一开始到茶区、产区去寻找我们认为合适的茶叶，然后根据舍下有茶的特征，店里的受众来决定。最初开业时，我当时为了选一款大红袍，走了好几个茶场。当天喝了大概50道大红袍。然后喝到自己都觉得很恶心，再喝都要吐的感觉。最后在里面挑选一道最合适。其实在选茶中，都会经历这些过程。甚至我的一些朋友，为了喝茶，喝到吐血的情况都有出现。茶，你喝得好的时候它就好，喝得不好反而是不好。茶在古代是一种药，“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”，就从这种典故开始，它就是有它的历史属性。我所做的一切是为了能够找到一款更适合更好的茶，为消费者服务。

那晴：

舍下有茶当初为什么会选址在华侨城创意园呢？因为我们知道，这里面其实有很多有特色的西式餐饮、咖啡厅，而舍下有茶，主打这样一种品茶的概念，是否具有一种差异化的竞争力呢？

付木强：

在深圳，华侨城是一个相对休闲的、loft风格的一个地方。我自己本身是做设计的。当时我们创业的时候，瞭解过一个数据，整个中国茶业的销售，全球销售额应该是两千个亿，而作为我们都知道的一个立顿品牌，它的红茶一个袋装泡茶，销售额就能够达到两千个亿，也就是说我们整个中国茶的销售额甚至还不及立顿公司的一种袋泡茶。所以这说明一个什么问题？就是因为立顿解决了一个快销的问题，还解决了一个消费品的问题。如果茶作为一个时尚年轻的定位，一个消费品的定位，我要做的东西要跟别人差异化。这一类消费品也符合年轻人的时尚概念。在这里面我们也在做对中国茶文化的传承。一直在强调的是，因为自己的喜好，有跟茶的缘分，加上之前所提到的设计师情结，还有对于现在做的事情它适合哪些人群，而这些人群又会到哪些地方，最后决定选择华侨城。

那晴：

之前有许多优秀的偶像剧在这里取景拍摄，会不会给这家店带来更旺的人气呢？

付木强：

确实会有的。因为到目前舍下有茶这里拍了不少的偶像剧，包括之前湖南卫视热播由何润东主演的《美丽的秘密》。还有上个月，杨钰莹也来到店里喝茶。其实还有一些电影也在我们这里拍摄。在这过程确实能够给我们加分不少。感谢他们对我们店里环境的认可。

在舍下，一个人，一道茶，一份茶点，就能享受一个悠闲的下午茶。在这里，每一个细节，不经意的表象中都浸透着认真的尝试，反复的推敲。精品的原材料，充满创意的精致包装，令舍下有茶打造出独特的现代茶饮美学 。